Tortitas tiernas de patata y calabacín con cebolleta y perejil – ¡Cena fácil en la mesa!
Las tortitas de patata tierna y calabacín con cebolleta y perejil son una opción rápida y fácil para una cena sabrosa. Estas tortitas combinan la suavidad de las patatas y la frescura del calabacín, creando un plato ligero y delicioso. La cebolleta y el perejil añaden un sabor refrescante y un aroma aromático a las tortitas. Perfectas para los días en que se desea tener una comida sabrosa y nutritiva en la mesa en cuestión de minutos.
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Tortitas de patata y calabacín con cebolleta y perejil
Qué necesitaremos
Antecedentes:
- 1 calabacín + 1 patata + sal
- 3 huevos + una pizca de sal
- 1 + 1/2 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- cebolleta verde – al gusto
- perejil fresco – al gusto
- aceite – al gusto
Para decorar:
- 100 g de bacon crujiente + cebolla roja con sal (opcional)
Cómo proceder:
1. A continuación, páselos a un bol con un colador y exprima el exceso de jugo.
2. Antecedentes: En otro bol, cascar los huevos y añadir una pizca de sal – batir. A continuación, vierte la leche y echa la harina mezclada con la levadura en polvo – mezcla bien. Vierte de nuevo la leche y remueve hasta obtener una masa homogénea.
3. A continuación, añade la mezcla de calabacín y patata rallada al bol y vierte un poco de leche – remueve. A continuación, añada al bol la cebolla de verdeo finamente picada, el perejil fresco y el aceite – mezcle bien.
4. Nuestro consejo: Pon el bacon picado en la sartén y fríelo a fuego lento hasta que esté dorado y crujiente. Después de freírlo, pásalo a un plato y añade la cebolla roja picada a la misma sartén, espolvoréala con sal y fríela a fuego lento hasta que esté crujiente. Después de freírla, pásela al plato con el bacon crujiente y remuévala.
5. En otra sartén con aceite caliente, utilizar un cucharón para dar forma a las tortitas – freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
6. Una vez fritas, sirve las tortitas con bacon crujiente y cebolla roja, pero también puedes servirlas con aderezo de crema agria.
Amigos, ¡os deseamos un buen sabor de boca!
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